30
Nov
El Pimentón de la Vera es un producto de sabor y aroma ahumados debido al proceso de secado al humo de los pimientos. Su coloración es roja y posee un gran poder colorante en los platos. El sabor, aroma y […]
25
Nov
La Recogida A finales de Octubre, principio de Noviembre se recoge las flores diariamente a mano y a primera hora para que el sol no dañe el azafrán. Es importante que se corte la flor a la altura exacta que […]
23
Nov
En varias ocasiones hemos hablado de los beneficios que nos reporta el aceite de oliva a nuestra salud, pero ¿sabías que el aceite puede ser el aliado perfecto para los deportistas? Si realizas habitualmente alguna actividad deportiva, este artículo te […]
13
Nov
La recolección temprana de la aceituna suele realizarse desde primeros de octubre en las zonas de loma y campiña (por debajo de los 600 metros de altitud), hasta mediados o finales de octubre en las zonas de sierra, donde […]
15
Oct
Si tienes dudas sobre cómo usar el azafrán de manera correcta, la siguiente infografía, cortesía del Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Azafrán de la Mancha, te podría ser muy útil.
07
Oct
Las Propiedades del Pimentón de la Vera Incluir pimentón de la Vera dentro de tu dieta, aporta múltiples beneficios para tu cuerpo. Este polvo en rojo, que puede ser ahumado, picante o dulce, es el resultado de secar y moler […]
07
Oct
Cosas del Azafrán que te van a asombrar Por 1 kilo de azafrán se necesitan 250.000 flores. El azafrán contiene antioxidantes, sustancia anti estress, sustancia anti cancerígenas, promueve la digestión, puede aumentar la capacidad visual, tiene propiedades anti depresivas, estimula […]
07
Oct
El Aceite de Oliva y sus Atributos Positivos Cuando pruebas un buen aceite de oliva, como nuestro Picual o Royal de Pico Cabañas, notas un sabor amargo y un ligero picor que se manifiesta en la garganta a los pocos […]